Vor 40 Jahren fing alles mit einer Leidenschaft an. Christoph Künzli entdeckte im Chianti nicht nur grosse Weine, sondern eine neue Berufung. Aus seiner Faszination für Weinimport und eigene Produktion wurde rasch Ernst. Der Bauingenieur ETH tauschte Pläne und Baustellen gegen Reben, Keller und Degustationsnotizen.

Was als Herzensprojekt begann, wuchs Schritt für Schritt. Beziehungen entstanden, Freundschaften vertieften sich, Genuss wurde zur täglichen Arbeit. Aus einer Idee wurde ScalaVini. Aus Wein wurde mehr. ScalaGusti kam dazu. Und wir sind zusammengewachsen.

Vier Jahrzehnte später dürfen wir sagen: Die Zeit fliegt. Die Freude bleibt. Und die Neugier auf alles, was gut ist, treibt uns noch immer an.

Auf 40 Jahre ScalaVini ScalaGusti. Und auf alles, was noch kommt.

Lebendige Frucht

In Bourgueil an der Loire bewirtschaftet die Familie Guion ihr Gut seit Generationen mit einem klaren Ziel: Weine zu keltern, die Herkunft zeigen und dabei richtig Freude machen. Bereits seit 1965 biologisch, heute mit einem Schritt Richtung Biodynamie.

Der «Candide» stammt von jüngeren Reben auf kalkhaltigem Lehmboden. Im Duft rote Beeren, etwas Würze und eine feine mineralische Note, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht.

Am Gaumen saftig und frisch, mit lebendiger Säure und einer leichten, angenehm herben Tanninstruktur. Nichts Lautes, nichts Überladenes, sondern ein Cabernet Franc mit Klarheit und Zug.

Ein Wein, der jung mit viel Energie begeistert und gleichzeitig zeigt, warum Bourgueil für uns zu den spannendsten Adressen für Cabernet Franc gehört. Und ja, am Tisch fühlt er sich sowieso am wohlsten.