Cornas Cuvée «Chaillot» AOC Franck Balthazar
Varianten:
750 ml 2020, 750 ml 2021
Preis ab:
CHF 89.00
Franck Balthazar
Cornas, Rhône, Frankreich
Wir waren schon immer angetan vom wilden Gebiet des Sirah. Und wer kennt nicht die grossen alten Namen wie Allamand, Verset, Clape, etc. Aus einer besseren Garage heraus hat Franck Balthazar in den letzten Jahren ein beachtliches kleines Weingut geschaffen.
Franck Balthazar besitzt nicht nur grosses Können im Weinbau, sondern hat auch ein nahezu 100 Jahre altes Weingut übernommen, das einst dem Cornas-Ikonen **Noël Verset **gehörte. Kein Wunder, dass seine Weine herausragend sind. Das Weingut wurde 1931 von seinem Grossvater Casmir Balthazar gegründet und bis 2002 von seinem Vater René geführt. In der Tradition der großen Cornas-Winzer setzt Franck auf eine strikt traditionelle Arbeitsweise im Weinberg und Keller. Er bearbeitet seine Weinberge mit Zugpferden und vergärt jede Parzelle separat mit wilden Hefen. Die Trauben werden nicht vollständig entrappt, und der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um den robusten Charakter des Terroirs zu bewahren. Seine Weine sind der Beweis, dass dieser traditionelle Ansatz funktioniert: elegant und ausdrucksstark, mit einem unverwechselbaren Sinn für Herkunft.
