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Carnaroli classico Cascina Rapio

Cascina Rapio, Novara, Piemonte, Italien

Der König unter den Risottosorten Carnaroli «Superfino» von Cascina Rapio ist ein hochwertiger Reis mit hervorragender Absorptionsfähigkeit dank seiner grossen Körner. Er hat eine hohe Festigkeit und Konsistenz, was ihn ideal für die Zubereitung von Risotto und Salaten macht. Perfekt für die Gastronomie und den ambitionierten Risottokoch der bis jetzt nur den Trostpreis bekommen hat.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 g
CHF 3.50
500 g
CHF 6.00
1000 g
CHF 7.50
Vincenzo Rapio hat einen wunderschönen alten Hof, in dem noch jeder Verarbeitungsprozess verfolgt werden kann, und wo die alte Architektur der Reishöfe, etwa wie im berühmten Film «Riso amaro», erhalten geblieben ist. Auch wenn man nicht durch eine Silvana Mangano empfangen wird, hat das Gehöft eine wunderbare Atmosphäre behalten. ...
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Energie: 1452 kJ / 347 kcal; Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g), Kohlenhydrate: 77,41 g (davon Zucker: 0,3 g), Ballaststoffe: 1,01 g, Eiweiss: 8,0 g, Salz: 0,0 g