Maldon Sea Salt Flakes

Maldon, Essex, England

Dieses sehr bekannte Salz von Maldon wird von Köchen sehr gelobt. Die hauchdünnen Kristalle in Form kleiner Flocken und Pyramiden sind das Ergebnis englischer Salzsiedekunst. Vor der endgültigen Trocknung wird es nochmals gewaschen, was Bitterstoffe wie Magnesium nahezu auswäscht. Die Flakes geben Tomaten, Paprika oder Gurken ein aufregendes Finish. Maldon Sea Salt eignet sich hervorragend als Tafelsalz und ist vergleichbar mit Fleur de Sel. Es bewährt sich sehr bei der Zubereitung von Fisch und gebratenem Fleisch.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 g

CHF 5.90

1400 g

CHF 32.80

Produzent

Die pyramidenförmigen Salzkristalle sind charakteristisch für Maldon, das weltweit als das feinste englische Meersalz bekannt ist. Die Flocken entfalten ihre Salzigkeit mit süsser Präzision, einer frischen Intensität und einem reinen Geschmack. Eine äusserst vielseitige Zutat, die an jedem beliebigen Punkt im Kochvorgang eingesetzt werden kann. ...