Grappa di Nero d’Avola

Giovi di Giovanni la Fauci, Fondachello Valdina, Sicilia, Italien

Dieser Grappa wird aus der berühmtesten der sizilianischen Rebsorten hergestellt. Giovanni La Fauci wählt Trester aus der ganzen Region aus. Dank der diskontinuierlichen Destillation in einer holzbefeuerten Kupferbrennblase haben die Trester Charakter, Eleganz und einen süssen Nachgeschmack (beim diskontinuierlichen Brennen wird die Maische portionsweise in die Brennblase gefüllt und der Alkohol und die Aromen daraus abdestilliert).

Traubensorten: Nero d’Avola
Alkoholgehalt: 43.0%