Nosiola Vigneti delle dolomiti IGT Bio Azienda Agricola Salvetta

Azienda Agricola Salvetta, Madruzzo, Trentino, Italien

Die Gebrüder Salvetta erkannten 1974 die besonderen Eigenschaften des Nosiola. Heute ist der biologisch erzeugte Nosiola besonders strukturiert und körperreich. Die Trauben werden sanft gepresst, wobei die Schalen im Most verbleiben, um die primären Aromen zu extrahieren. Nach der natürlichen Trennung des Mostes ruht der Nosiola in Akazienfässern und auf der Hefe bis Mai-Juni des folgenden Jahres.

Traubensorten: Nosiola
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Bio: Ja

750 ml

2021

CHF 24.00

750 ml

2018

CHF 25.00

750 ml

2015

CHF 38.00

Produzent

Die Familie Salvetta folgt der Tradition «wie in alten Zeiten» und kultiviert den gepflügten Boden klug und liebevoll in Erwartung der reifen Trauben. Dieses Bild, das vom Gründer Dario Salvetta in den 1930er-Jahren im Firmenlogo festgehalten wurde, symbolisiert die Geduld und Hingabe, mit der der Wein auf seinen Schalen ruht und mit Düften und Aromen ...

Genusstipps

Der Salvetta Nosiola sollte bei einer Temperatur von etwa 15 Grad getrunken werden: Er passt hervorragend zu Vorspeisen und Gerichten mit Süsswasserfischen. Dank seiner ausgeprägten Struktur empfiehlt er sich aber auch für Kombinationen mit Gerichten mit kräftigeren Aromen.

Zutaten

Sulfite Minimal