Spaghettata di mezzanotte (getrocknete Kräuter, Knobli) Sarubbi

Sarubbi, Santa Maria del Cedro, Calabria, Italien

Die typische Mischung für die legendären «Spaghetti al aglio e olio». Schärfegrad 7 (1–10).

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

Produzent

Scharfe Kost aus Meer und Gebirge: Peperoncini und Zwiebelmarmelade – Kalabriens Küche steckt voll starker Aromen. Für Italiener bedeutet «alla calabrese» schlichtweg scharf. ...

Genusstipps

Ein Esslöffel pro Person in etwas Olio d’oliva extra Vergine geben, 10 Minuten ziehen lassen, dann kurz erhitzen und sofort die fertig gekochten Spaghetti direkt aus dem Wasser dazu geben, schwenken, abschmecken und servieren. Buon appetito!

Zutaten

Knoblauch, Petersilie, Chilischote, Tomate, Basilikum, Salz

Nährwert

Energie: 1021 kJ / 244 kcal; Fett: 8,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3 g), Kohlenhydrate: 44 g (davon Zucker: 7,2 g), Ballaststoffe: 34 g, Eiweiss: 10 g, Salz: 5,8, g