Aperitif Bonal Echter Enzian

Dolin, Chambéry, Savoie, Frankreich

Der authentische Enzian. Grosser Enzian, Chinarindenwurzeln und Orange sind die Hauptzutaten dieses berühmten Aperitifs, der 1865 von Hippolyte Bonal, einem ehemaligen Karthäusermönch, kreiert und später vom Haus Dolin aufgekauft wurde. Seine dunkle Bernsteinfarbe mit roten Kupferreflexen überrascht, dann kommt der Duft von frisch geschnittenem Heu und Torf, der sich mit balsamischen und minzigen, dann süssen und würzigen Aromen entfaltet, die an glasierte Maroni erinnern. Im Mund ist der Auftakt samtig und ganz fein, und im langen Abgang spielt die bittersüsse Verbindung mit einer schönen Ausgewogenheit.

Alkoholgehalt: 16.0%
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

750 ml

CHF 19.50

Genusstipps

Mit seiner starken Persönlichkeit hat unser Bonal die französischen Grenzen weit hinter sich gelassen und die Welt erobert. Obwohl er aufgrund seiner zahlreichen Vorzüge immer noch als Verdauungslikör geschätzt wird, wird er heute vor allem als Bitter in trendigen Cocktails genossen. Mixologen auf der ganzen Welt lassen die hübsche Flasche aus Chambéry kommen, um ein paar Tropfen in ihre Kreationen zu geben und ihnen so einen unnachahmlichen, alpentypischen Geschmack zu verleihen, wobei sie auch den handwerklichen und natürlichen Charakter des Bitter schätzen.