Weisser Balsamessig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Der Jüngste in der Balsamfamilie ist ein Allrounder oder Multitalent. Er wird aus Weisswein vergoren, mit eingedicktem Traubensaft verfeinert und ist im Gegensatz zu seinen Verwandten etwas heller in der Farbe und herrlich süss-säuerlich im Geschmack.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

125 ml

CHF 13.50

500 ml

CHF 14.50

5000 ml

CHF 100.00

Produzent

Bodenständig, wie damals. Schon Ende der 1950er-Jahre wurde von Alois Gölles senior der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit gemischter Landwirtschaft – drei bis vier Kühe, eine Handvoll Schweine und ein paar Hühner – begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen. ...

Genusstipps

Für helle Saucen, Fisch, Pasta, Salate, Spinat. Kombinieren mit Hanföl, Kürbiskernöl, Mohnöl, Olivenöl.

Zutaten

Weissweinessig, konzentrierter Traubensaft, 6% Säure

Nährwert

Energie: 669 kJ / 157 kcal; Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), Kohlenhydrate: 36 g (davon Zucker: 35 g), Eiweiss: 0 g, Salz: 0 g