Brandy «Zarri 25 anni» Anniversario Villa Zarri di Guido Fini

Die Destillation erfolgt traditionell nach der diskontinuierlichen Methode mit Charentaiser Brennblasen, was die besten Eigenschaften der Weindestillate hervorhebt. Die Reifung findet in 350-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus den Wäldern des Limousin und des Allier statt. Im ersten Jahr werden neue Fässer verwendet, um dem Brandy Farbe und Tannine zu verleihen. Danach reift er in sogenannten «ausgelaugten» Fässern, die die Oxidation der Tannine und des Alkohols fördern. Während der langen Reifung nimmt der Alkoholgehalt allmählich ab, sowohl durch natürliche Verdunstung durch das Holz als auch durch die behutsame Zugabe von destilliertem Wasser. Ein Jahr vor der Abfüllung werden die verschiedenen Brandys dieser Mischung vereint und erneut in Fässer gelegt, um ihre Harmonie zu perfektionieren. Wie alle Produkte von Guido ist auch dieser Brandy vollkommen natürlich – ohne Zusatz von Farbstoffen, Zucker oder Aromastoffen. Wir freuen uns, Ihnen dieses besondere Produkt in unserem Sortiment anbieten zu können.