Kyè Langhe Freisa DOC G.D. Vajra

G.D. Vajra, Barolo-Vergne, Piemonte, Italien

Diese fast nur im Piemont ansässige Traube wird leider etwas vernachlässigt und oft in einer wenig interessanten Frizzantoversion gekeltert. Im letzten Jahrhundert wurde die Freisa zu den noblen Rebsorten gezählt und auf gleicher Stufe mit Nebbiolo eingereiht. Die Pflege der Freisa ist sehr schwierig und die Erträge klein, dies der Grund für die Verdrängung durch die einfachere Barberasorte. Neuere Versuche bei Vajra, diese Traubensorte wieder entsprechend zu pflegen sind mehr als positiv, zeigt sie bei kleinen Erträgen eine Beerigkeit und Aromen von Waldboden und Unterholz, die die Weine hochkomplex und lagerfähig machen.

Traubensorten: Freisa
Alkoholgehalt: 15.0%
Vegetarisch: Ja

750 ml

2017

CHF 39.00

750 ml

2018

CHF 39.00

Produzent

Aldo und Milena Vajra kann man nur mit grosser Hochachtung beschreiben, denn bei ihnen spürt man die Suche nach dem Ganzheitlichen im Leben auf Schritt und Tritt. Unterdessen sind auch ihre drei Kinder Giuseppe, Francesca und Isidoro aktiv im Unternehmen und sichern die Zukunft dieser Klassiker in unserem Sortiment. ...

Genusstipps

Freisa ist eine alte, selten angebaute Traubensorte des Piemonts, welche immer etwas Reifezeit braucht, um dann mit würzigen und eldelherben Unterholz-Noten zu brillieren. Überraschend zu gebratenen Pilzen und als Pirat bei Barolo Blind Degustationen.

Zutaten

Sulfite