Kyè Langhe Freisa DOC G.D. Vajra

G.D. Vajra, Barolo-Vergne, Piemonte, Italien

Diese fast nur im Piemont ansässige Traube wird leider etwas vernachlässigt und oft in einer wenig interessanten Frizzantoversion gekeltert. Im letzten Jahrhundert wurde die Freisa zu den noblen Rebsorten gezählt und auf gleicher Stufe mit Nebbiolo eingereiht. Die Pflege der Freisa ist sehr schwierig und die Erträge klein, dies der Grund für die Verdrängung durch die einfachere Barberasorte. Neuere Versuche bei Vajra, diese Traubensorte wieder entsprechend zu pflegen sind mehr als positiv, zeigt sie bei kleinen Erträgen eine Beerigkeit und Aromen von Waldboden und Unterholz, die die Weine hochkomplex und lagerfähig machen.

Traubensorten: Freisa
Vegetarisch: Ja