Ceci (Kichererbsen)

La Valletta, Colfiorito, Umbria, Italien

Die Ceci stammen aus der Hochebene von Colfiorito, mitten in einem Nationalpark zwischen Umbrien und den Marken. Kichererbsen sind bekannte und geschätzte Hülsenfrüchte, sowohl aufgrund ihres Geschmacks als auch ihrer Vielseitigkeit beim Kochen wegen. Sie sind reich an Eisen, Phosphor, Ballaststoffen und Vitamin B9. Für die Zubereitung von allerlei Vorspeisen, Suppen oder Beilagen nach mediterraner Tradition.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

250 g

CHF 4.20

1000 g

CHF 11.80

Produzent

Die berühmten Linsen werden auf den Hochebenen von Colfiorito angebaut, auf dem eigenen Land, dem Erbe einer langjährigen landwirtschaftlichen Familientradition. Die ausgezeichneten Umwelt- und Klimabedingungen dieses Gebiets waren schon immer der Garant für dieses einzigartige Produkt, das sich durch seine Farbe, seinen Geschmack und seine schnelle Kochzeit auszeichnet. Traditionell wurde die Linse zum Weihnachtsessen serviert, ...

Genusstipps

Vor dem Gebrauch sortieren, dann unter fliessendem Wasser abspülen, 12 Stunden einweichen und 2 Stunden in Wasser kochen.

Zutaten

Colfiorito Ceci (Kichererbsen)

Nährwert

Energie: 1125 kJ / 320 kcal; Fett: 2,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g), Kohlenhydrate: 44,6 g (davon Zucker: 3,5 g), Ballaststoffe: 12,9 g, Eiweiss: 21,6 g, Salz: 0,03 g