Wein Balsamessig Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Die süssesten Trauben machen ihn zu einem wertvollen Balsamessig. Obwohl die Kraft der Sonne die Beeren bereits am Rebstock konzentriert hat, tragen das schonende Einkochen des Saftes und die jahrelange Reifung in Eichenfässern dazu bei, dass der Fruchtzucker und andere Geschmacksstoffe auf faszinierende Art verdichtet werden. Sein Aromenspiel ist wahrlich einzigartig unter den Balsamessigen. 8 Jahre Eichenfass für die Reife.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

125 ml

CHF 15.00

250 ml

CHF 21.00

5000 ml

CHF 240.00

Produzent

Bodenständig, wie damals. Schon Ende der 1950er-Jahre wurde von Alois Gölles senior der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit gemischter Landwirtschaft – drei bis vier Kühe, eine Handvoll Schweine und ein paar Hühner – begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen. ...

Genusstipps

Für asiatische Gerichte, Fisch, Meeresfrüchte. Kombinieren mit Erdnussöl, Leinöl, Sesamöl.

Zutaten

Trauben, 5% Säure

Nährwert

Energie: 865 kJ / 207 kcal; Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), Kohlenhydrate: 52 g (davon Zucker: 50 g), Eiweiss: 0 g, Salz: 0 g