Mousse di pere bianche (Senffruchtpaste mit Birnen) Fieschi

Fieschi Augusto, Cremona, Lombardia, Italien

Das Birnenmousse wird aus fein zerkleinerten kandierten Früchten gewonnen. Das Verfahren ermöglicht, dass das Senfaroma besser erhalten bleibt und daher entschieden stärker am Gaumen ankommt. Die Mousse enthält bis zu 70% Früchte und ist frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und GVO. Ideal zu Käse und Wurstwaren.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

130 g

CHF 6.80

Produzent

Cremona ist nicht nur die Heimat der Stradivari, sondern auch die der Mostarda, der berühmten Senffrüchte! Zum ersten Mal berichtete Lucio Giunio Columella im ersten Jahrhundert nach Christus in «De Rustica» über die Mostarda. Und 1780 wurde in «Il cuoco reale e il contadino» (Der königliche Koch und der Bauer) die Vorstellung der Cremoneser Mostarda ...

Zutaten

Kandierte Birnen 60%, Zucker, Glukosesirup, Senf-Aroma, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202), Schwefeldioxid (E220)

Nährwert

Energie: 1.228 kJ / 293,4 kcal; Fett: 0,2 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g), Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker: 72 g), Ballaststoffe: 1,6 g, Eiweiss: 0,9 g, Salz: 0,09 g