«EOS» Le Piane Vino Bianco

Le Piane, Boca, Alto-Piemonte, Italien

Eine Auswahl von Erbaluce-Trauben auf den Porphyrböden von Boca gewachsen, die alle Mineralien des vulkanischen Bodens mit sich bringen - reichhaltig, komplex, cremig mit einem langen mineralischen Abgang und einer Säure, die ihn in Harmonie hält. Da auch dieser Wein den Namen der Rebsorte Erbaluce aufgrund der Absurdität dass die Caluso DOCG einzig diesen Namen benutzen darf nicht tragen darf, dies obwohl sie die einzige in unserer DOC zugelassene weisse Rebsorte ist, verwenden wir, wie bei allen unseren Weissweinen, Griechisch als Sprache auf dem Etikett. Im Boca-Dialekt heisst der Erbaluce nämlich Greco novarese. Für diese Selektion haben wir dann einen schönen Namen im Altgriechischen gefunden, mit der Göttin EOS, die Albaluce (Morgengrauen) bedeutet, was der alte und ursprüngliche Name für Erbaluce ist.

Traubensorten: Erbaluce
Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja