XA Apfel Balsamessig, über 20 Jahre gereift Manufaktur Gölles

Manufaktur Gölles, Riegersburg, Steiermark, Österreich

Was lange reift, wird unendlich gut. Man sagt, die Balsamgärung sei die höchste Kunst, die Krönung der Essigerzeugung. Mehr als zwanzig Jahre hat es gedauert, bis er in immer kleiner werdenden Fässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie, Akazie, Kirsche und Esche seine harmonische Reife erlangt hat. In kleine Fläschchen gezogen, zähle er nun zu den kostbarsten Würz- und Genussmitteln der Welt. Dieses Produkt wird mit einer Glaspipette sowie einem Porzellanlöffel zur passenden Dosierung geliefert.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

100 ml

CHF 92.00

Produzent

Bodenständig, wie damals. Schon Ende der 1950er-Jahre wurde von Alois Gölles senior der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit gemischter Landwirtschaft – drei bis vier Kühe, eine Handvoll Schweine und ein paar Hühner – begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen. ...

Genusstipps

Zu Erdbeeren, Himbeeren, Käse oder Vanilleeis.

Zutaten

Apfel, 5% Säure

Nährwert

Energie: 1123 kJ / 268 kcal; Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g), Kohlenhydrate: 67 g (davon Zucker: 65 g), Eiweiss: 0 g, Salz: 0 g