Sugo di carne Il Mongetto

Il Mongetto, Monferrato, Piemonte, Italien

Das piemontesische Antipasto ist berühmt. Tomaten werden mit verschiedensten knackigen Gemüsen (grüne Bohnen, Sellerie, kleine Zwiebeln und Karotten, Peperoni) zu einem fruchtigen Appetizer verarbeitet. Ein Teller mit Artischocken, gefüllten Peperoncini und Antipasto gibt eine wunderbare Vorspeise.

280 g

CHF 8.20

Produzent

Anfang der 1980er-Jahre beschlossen Roberto Santopietro und seine Frau Margherita in Vignale Monferrato, nachdem sie Oma Palmiras berühmtes schwarzes Rezeptbuch aufmerksam und ausgiebig gelesen hatten, einige der Rezepte in ihrer kleinen Werkstatt auszuprobieren. So entstanden neben der Mostarda d’Uva auch Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche in Sirup und entsprechende Konfitüren. ...

Zutaten

Geschälte Tomaten 62,23%, Rindfleisch 11,72%, Schweinefleisch 11,72%, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Weisswein (Sulfite), Gemüsebrühe, Soja, extra natives Olivenöl, Zucker, Speck, Schalotten, Gewürze, Kräuter.

Nährwert

Energie: 424 kJ / 102 kcal; Fett: 5,8 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g), Kohlenhydrate: 4,8 g (davon Zucker: 4,2 g), Ballaststoffe: 0 g, Eiweiss: 7,2 g, Salz: 1,6 g