Gin – Bitter – Wermut, von Alois & David Gölles

Manufaktur Gölles

Mehr Hintergrundwissen über Gin haben Sie noch in keinem anderen Buch gefunden! Gin ist gross in Mode, doch für seine Herstellung gibt es verschiedene Methoden. Hier erfährt der (Hobby-)Schnapsbrenner, aber auch der wissbegierige Geniesser alles über die Erzeugung von Gin: Welche Pflanzen neben dem Wacholder als wichtigste Zutat dem Brand sein typisches Gepräge verleihen, welcher Gin mit welchem Tonic harmoniert und für welche Mischgetränke er sich sonst noch eignet. Auch die Herstellung von Bitters und Wermut erläutern die Autoren, die zu den bekanntesten Edelbrand-Erzeugern des deutschsprachigen Raumes gehören.

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CHF 39.90

Produzent

Bodenständig, wie damals. Schon Ende der 1950er-Jahre wurde von Alois Gölles senior der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit gemischter Landwirtschaft – drei bis vier Kühe, eine Handvoll Schweine und ein paar Hühner – begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen. ...