Isot Biber Chili Flocken Babettes

Babette’s, Wien, Wien, Österreich

Der Isot Biber Chili, auch als Urfa Chili bekannt, ist eine ganz besondere Delikatesse, die ihr betörendes Aroma nach Trockenfrüchten und Schokolade durch einen aufwendigen Fermentationsprozess erhält. Die beinahe schwarzen, leicht feuchten Flocken haben eine milde Schärfe und können gegen Ende der Garzeit mitgekocht oder über das fertige Gericht gestreut werden – wir sagen nur: Eierspeisen! Avocado-Toast! Einfach himmlisch! Schärfegrad: 3-4 von 10.

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

50 g

CHF 12.90

Produzent

Babette ist die Köchin in Tanja Blixens Novelle «Babettes Gastmahl». Mit ihrer Kochkunst verwandelt sie «… ein Diner in eine Liebesaffäre der edlen, romantischen Sorte, wo man nicht mehr unterscheidet, was körperliche und was geistige Begierde und Sättigung ist …» und erhellt dadurch den grauen Alltag einer verschrobenen Dorfgemeinschaft im Norwegen des späten 18. Jahrhunderts. Die ...

Zutaten

Urfa Chili