Chili Flocken Babettes

Babette’s, Wien, Wien, Österreich

Die Chiliflocken der Sorte Capsicum frutescens schmecken leicht bitter und rauchig mit etwas Säure und haben eine intensive Schärfe. Chiliflocken passen zu allen Speisen, die nach Schärfe verlangen, egal ob klassisch, exotisch oder mediterran, und sind hervorragend geeignet für Gerichte wie Kimchi oder andere fermentierte Gemüse. Schärfegrad: 8 von 10

Vegetarisch: Ja
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja

50 g

CHF 5.80

Produzent

Babette ist die Köchin in Tanja Blixens Novelle «Babettes Gastmahl». Mit ihrer Kochkunst verwandelt sie «… ein Diner in eine Liebesaffäre der edlen, romantischen Sorte, wo man nicht mehr unterscheidet, was körperliche und was geistige Begierde und Sättigung ist …» und erhellt dadurch den grauen Alltag einer verschrobenen Dorfgemeinschaft im Norwegen des späten 18. Jahrhunderts. Die ...

Zutaten

Chiliflocken der Sorte Capsicum frutescens